طريقة عمل الاكلير في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

لو نفسك تعمل الاكلير بطريقة سهلة و مظبوطة يبقي لازم تشوف الوصفة ديه، حطينالك المقادير و والطريقة خطوة بخطوة عشان تنفذها بسهولة و هتعملها فى 35 دقيفه

  • وقت الطبخ
    35 دقيقة
  • وقت التجهيز
    5 دقيقة
  • الوقت الكلي
    40 دقيقة
  • طريقة الطهي
    مخبوز
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    حلويات
مقادير الاكلير
  • كوب واحد من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب واحد من الماء.
  • أصبع زبدة واحد.
  • ربع كوب من السكر.
  • أربع بيضات.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوبان من الكسترد، أو الفراولة، أو الشوكولاته للحشو، حسب الرغبة.
  • شوكولاتة مذوبة ( للتزين).

القيم الغذائية لكل 100 جرام

  • سعرات
    701
  • دهون
    24
  • بروتين
    35
  • كربوهيدرات
    81

طريقة تحضير الاكلير بالخطوات
  • نقوم بنخل الدقيق والملح معاً ونضعهم في طبق.
  • ثم نضع كل من الماء والزبدة في وعاء على النار ونضيف إليهم السكر.
  • اتركي الخليط على النار لحين ذوبان الزبدة.
  • أضيفي الطحين بعد ذلك إلى الوعاء الموضوع فيه الخليط، وحركيه جيداً داخل الوعاء إلى أن تختفي الكتل، ثم أعيدي الخليط إلى القدر وضعيه على النار وحركيه باستمرار لمدة دقيقتين.
  • نضيف البيض إلى الخليط بشكل تدريجي ثم نضعه في كيس خاص بالتزيين.
  • نحضر صينية مستطيلة الشكل وندهنها بالزبدة.
  • أعصري الكيس لإخراج المزيج من المقدمة وعمل أصابع على سطح الصينية، اجعليها متباعدة قليلاً عن بعضها البعض.
  • بعد الانتهاء من التزيين ضعي الصينية في وسط الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة، لمدة عشر دقائق،
  • وبعد ذلك اخفضي درجة الحراة إلى 180 درجة مئويّة لمدة 25 دقيقة، أو من الممكن مراقبة شكل الإكلير لحين تحوّل سطحه إلى اللون البني.
  • أخرجي الصينية من الفرن وضعهيا جانبا حتى يبرد الإكلير،
  • ثمّ خذي كل حبة وافتحيها من الجانب وأدخلي الكاسترد فيها، أوالفراولة، أو الشوكولاته بحسب الرغبة.
  • أحضري الشوكولاته و غطيها من الأعلى.

  • تكفي لـ
    10 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    10

 

/home/ahmed-gouda/workspace/main-system

دي كانت طريقة عمل الاكلير بالتفصيل، جربها و قولنا طلعت ايه

 

مواضيع ذات علاقة