طريقة عمل الطحينة في المنزل

لو نفسك تعمل الطحينة في المنزل بطريقة سهلة و مظبوطة يبقي لازم تشوف الوصفة ديه، حطينالك المقادير و والطريقة خطوة بخطوة عشان تنفذها بسهولة و هتعملها فى 15 دقيفه

  • وقت الطبخ
    15 دقيقة
  • وقت التجهيز
    35 دقيقة
  • الوقت الكلي
    50 دقيقة
  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    سلطات
مقادير الطحينة في المنزل
  • كوب من السمسم المحمص.
  • ملعقة كبيرة من دقيق القمح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح ويمكن الزيادة أو النقصان حسب الرغبة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.

  • سعرات
    1210
  • دهون
    122
  • بروتين
    42
  • كربوهيدرات
    53

القيم الغذائية لكل 100 جرام

 

طريقة تحضير الطحينة في المنزل بالخطوات
  • في البداية نقوم بتنقية السمسم من الشوائب والأتربة ثم نقوم بوضعه في مقلاة من التيفال دون وضع أي زيوت.
  • نقوم بتحميص السمسم قليلا على نار متوسطة، لمدة دقيقتين ونستمر في التقليب حتي نجد أن لونه تغير قليلا وتبدأ رائحة السمسم في الظهور.
  • ثم نقوم بطحن السمسم المحمص في المطحنة، حتى يصبح ناعم جدا، وإذا كنا سنقوم بعمل الطحينة يمكن أن نحتفظ بالسمسم المحمص ونستخدمه كل مرة نقوم بعمل الطحينة فيه، دون الحاجة لتحميصه كل مرة.
  • ضعي السمسم المطحون في وعاء الطحين ثم قومي بالتقليب جيدا حتى تتجانس معا، ثم ضعيهم في الخلاط الكهربائي، ثم ضعي زيت الذرة تدريجيا، ثم الملح ثم قومي بخفق المكونات مع بعضها البعض لمدة ثلاثة دقائق حتي تشعري أن الخليط اصبح متجانس وكثيف.
  • ولكن إذا شعرتي أنه ثقيل ،قومي بإضافة زيت الذرة واخلطيهم في الخلاط حتى تحصلي على السمك الذي تريدينه.
  • قومي بوضع الخليط الذي حصلتي عليه داخل برطمان زجاجي واحفظيه، وهنا اصبح الخليط جاهزا للاستخدام.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    4

 

دي كانت طريقة عمل الطحينة في المنزل بالتفصيل، جربها و قولنا طلعت ايه

 

مواضيع ذات علاقة